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Polyphenole im Propolis

Polyphenole sind die am weitesten verbreitete Gruppe bioaktiver Moleküle im Pflanzenreich. Es handelt sich hierbei um aromatische Verbindungen mit variierendem Molekülaufbau und unterschiedlicher biologische Aktivitäten. Zu ihnen gehören neben den Phenolsäuren auch die Flavonoide. Letztere sind (gelbe) Farbstoffe und tauchen die Pflanze in wunderschöne Farbnuancen. Durch Polyphenole werden Insekten zur Bestäubung angelockt oder Fressfeinde durch bitteren Charakter abgewehrt. Nicht zuletzt schützen sie die Pflanze vor UV-Licht und diversen Krankheiten. Spannend ist, dass die nur in Pflanzen vorkommenden Polyphenole reichlich im Propolis vorzufinden sind, da die Quelle für dieses Bienenprodukt nichts anderes als Pflanzen, deren Knospen und Harze sind. Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen...